Bienvenido, amante del té. Si te inicias en este ritual, aquí tienes una guía sencilla para empezar.

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Tipos de té

• Té verde: el más conocido. Se toma caliente o frío.
• Té negro: más intenso y con más cuerpo.
• Té blanco: muy suave y delicado.
• Té rojo: con un carácter propio y profundo.
• Matcha: té verde en polvo, muy de moda.
• Infusiones: de jengibre, rosas, aloe vera y muchas más.

Si buscas algo más sostenible, hay tés ecológicos.

¿Sabías que el té verde y el negro vienen de la misma planta?

Los dos salen del arbusto del té, la Camellia sinensis.

Lo que cambia es el proceso de elaboración: la oxidación y el secado de la hoja.

Cómo elegir un buen té

• Piensa en cuándo vas a tomarlo: por la mañana, tras comer o por la tarde.
• Piensa en qué te apetece: algo suave, intenso o aromático.
• Si empiezas, prueba un té verde o negro clásico.
• Si ya eres aficionado, atrévete con mezclas, matcha o infusiones.

El origen del té

Cuenta la leyenda que el emperador chino Shen Nung mandó hervir el agua que se bebía.

Un día, unas hojas de un árbol de té cayeron en su taza. Probó la bebida y le cautivó para siempre.

El té que conocemos viene sobre todo de China y la India. También se produce en Kenia, Sri Lanka, Turquía, Vietnam, Indonesia, Irán, Argentina y Japón.

Cómo se elabora el té

El proceso depende del tipo de té. Con matices, estos son los pasos habituales:

• Se recolectan las hojas.
• Se dejan marchitar.
• Se oxidan más o menos, según el tipo.
• Se secan.